De Glutenvrije Toerist

Vapiano vind je in steden over heel de wereld. Deze recensie gaat over Vapiano in Dortmund.

Dortmund stad, the place to be voor kunst, shoppen en voetbal. Natuurlijk moet je tussendoor ook iets eten. Op voorhand had ik al wat glutenvrije adresjes gezocht en ik kwam snel uit bij Vapiano. Een Italiaans restaurant (die een keten blijkt te zijn) in hartje Dortmund. Zeer kort bij de winkelstraat, Thier Gallery en de markt. Toevallig ook heel kort bij ons hotel (Coffee Fellows). We wandelen binnen bij Vapiano en gaan rechtstreeks naar de balie. Hier staat een zeer vriendelijke host die ons verwelkomt in het Duits. Ik vraag of hij Engels kan spreken, dit kan hij zonder probleem. We schakelen ons gesprek over naar het Engels en ik vraag hem naar de glutenvrije opties. Hij biedt me een Engelse menukaart aan en daar staat inderdaad op aangeduid welke gerechten glutenvrij zijn of glutenvrij gemaakt kunnen worden. Bij alle pinsa’s is er de mogelijkheid dat het wordt klaargemaakt met een glutenvrije bodem en alle pastagerechten kunnen worden klaargemaakt met zoodles (= pasta gemaakt van courgettes). Zoveel keuze! Hier word ik blij van. We krijgen een Vapianokaart (ziet eruit als een bankkaart) en we gaan plaats nemen in het restaurant. Het zijn een aantal grote ruimtes met veel plaats om te zitten. Ook is er een ruim terras met uitzicht op het marktplein. We kiezen een plekje binnen met uitzicht op de binnentuin. Met de Vapianokaart gaat mijn man naar de kok (want zo werkt dat hier) en hij plaatst onze bestelling. Glutenvrije pinsa voor onze kinderen en zoodles met pesto voor mijn man en ik. Na een dik kwartier wachten is ons eten klaar. De pinsa is gemaakt in de vorm van een kat (wat echt schattig is en mijn kinderen zijn er blij mee). De zoodles zijn rijkelijk belegd met rucola en parmazaanse kaas. Wij zijn erg blij met onze keuze, want de smaak zit meteen goed. Ook de pinsa blijkt erg lekker voor de kinderen. Zij eten samen 1 pinsa op en hebben hier genoeg mee. De portie zoodles blijkt echter juist iets te weinig voor 1 persoon. Zowel mijn man als ik hebben het gevoel dat de portie iets groter mocht zijn. Het glutenvrije wordt hier wel serieus genomen dus de kans op kruisbesmetting lijkt me erg klein. Ikzelf heb geen last gehad erna, dus ik ben hier wel zeer tevreden mee. Als ik nog eens in Dortmund kom of in een andere stad zal ik zeker Vapiano opzoeken.

Veilig voor kruisbesmetting 4,5/5
Smaak 4/5
Bediening 4,5/5
Prijs 4/5