De Glutenvrije Toerist

Samen met mijn man ga ik lunchen op een vrijdagmiddag. Op voorhand hebben we naar het restaurant gebeld om te vragen of er glutenvrije opties zijn en de persoon aan de telefoon garandeert ons dat dat zeker mogelijk is. Wanneer we Mia Mensa binnen stappen zien we dat het er hartstikke druk is. We kunnen nog juist een tafeltje veroveren aan het raam. We bestellen alvast een cola. De serveerster komt onze drank brengen en we vragen naar de glutenvrije opties. Ze lijkt niet zo zeker van haar stuk en gaat er iemand anders bij halen. Een zeer vriendelijke man die er duidelijk iets van af weet. Hij vertelt ons dat hij ooit een fout heeft gemaakt bij een andere klant (waarschijnlijk omdat hij toen nog niet veel van coeliakie af wist) en dat hij sindsdien op de hoogte is van het hele glutenvrije gebeuren. Ik bestel de kabeljauw en mijn man (die solidair glutenvrij eet) bestelt de tonijnsteak. De vriendelijke ober verzekert me dat de frieten in een aparte friteuse worden gebakken, zonder dat ik hier naar heb moeten vragen. Hij gaat naar de keuken en komt even later terug om te vertellen dat mijn vis op een andere rooster wordt gebakken dan de rest en de witte wijnsaus tarwe bevat. Het alternatief is bearnaise. Hier stem ik vlotjes mee in, want ik hou wel van bearnaisesaus. Wat ontzettend fijn dat er zoveel rekening gehouden wordt met mijn glutenvrij dieet zonder dat ik er zelf een gigantische uitleg aan hoef te geven. Het onbehaaglijke gevoel dat ik soms heb als ik een restaurant binnen ga (omdat ik dan mijn hele glutenvrije uitleg moet geven) verdwijnt als sneeuw voor de zon. Ik kan op mijn gemak wachten op mijn eten en babbelen met mijn man. Even later wordt het eten voor ons neergezet. De jonge student die de borden schikt op onze tafel verzekert me nogmaals dat alles glutenvrij is. Alles ziet er ontzettend smakelijk uit en na de eerste happen gegeten te hebben is het duidelijk dat het ook echt smakelijk is. De cuisson van zowel de kabeljauw als de tonijnsteak is top. De groentjes zijn erg lekker en de bearnaisesaus is om je vingers van af te likken. Goedkoop is het niet, maar kwaliteitsvol en gastvrij is het zeker wel. In dit geval betalen we graag voor hetgeen dat we gekregen hebben. Wanneer we gaan afrekenen bedank ik de vriendelijke ober uitbundig voor zijn goede zorgen. Op een boogscheut van mijn thuis, ze zien me hier zeker terug!

Veilig voor kruisbesmetting 5/5
Smaak 4,5/5
Bediening 5/5
Prijs 4/5