Ik ga ernaar toe, zonder vooraf te bellen. Zeer onvoorbereid begeef ik me in Bilzen. Normaal gezien zoek ik vooraf altijd waar ik glutenvrij kan eten, maar deze keer proberen we het zo eens. Ik zie een bordje met Fre’s Bistro staan en wandel richting De Commanderie. Het ziet er erg hip uit van buiten. Ik ga de Bistro binnen en de warmte komt mij al tegemoet. Dat doet wel goed op zo’n frisse herfstdag. De kelner staat een praatje te maken met enkele klanten (waarschijnlijk regulars). Hij ziet me binnenkomen en knikt vriendelijk naar me. Hij rond zijn gesprek af en komt naar me toe. Ik vraag hem of er de mogelijkheid is voor mij om glutenvrij te eten. Ik geef hem de lichte uitleg van mijn autoimmune ziekte en hij weet me te vertellen dat ze glutenvrije broodjes serveren. Voor de zekerheid gaat hij nog even checken met zijn (zaken)partner, ze hebben nog glutenvrije broodjes over voor vandaag. Ik neem plaats op een hoge kruk met uitzicht naar buiten en ik kan mijn gsm opladen in het stopcontact voor me -lekker handig-. Ik kies voor een broodje met pesto en mozzarella. Ook nu gaat de kelner voor de zekerheid checken in de keuken of de pesto glutenvrij is, en dat is ie gelukkig wel. Na eventjes te wachten komen mijn glutenvrije broodjes eraan. Het brood is lauw en knapperig en smaakt lekker. Het is helemaal niet droog en is eigenlijk heel goed te vergelijken met gewoon brood, wat leuk zeg! Ik eet mijn broodjes op het gemak terwijl ik mijn boodschappenlijstje maak. Daarna ga ik nog even de Hema binnen (want die ligt langs de Fre’s Bistro) voor wat (glutenvrije) snoep. Een leuke middag zonder te veel zorgen, zo mag het wel voor mij.
Veilig voor kruisbesmetting 3/5
Smaak 4/5
Bediening 4/5
Prijs 3,5/5
De Glutenvrije Toerist 
Plaats een reactie