Na een lange dag vergaderen wandel ik even het centrum van Aalst in. Het is fijn kuieren door de straatjes en winkeltjes. De dag ervoor heb ik een online reservatie gemaakt bij ‘In de Maeltydt’ met de vermelding dat ik coeliakie heb en strikt glutenvrij moet eten, ik kreeg enige tijd later een mailtje terug dat ze hier zeker rekening mee gingen houden. Dit gaf mij al direct een veilig gevoel. Vanuit de winkelstraat is het een paar minuutjes stappen naar het restaurant. Het valt niet zo erg op, omdat het zich bevindt op een drukke straat tussen de rijhuizen. Het oogt wel heel charmant en nadat ik eindelijk kan oversteken over de brede weg, ben ik blij dat ik naar binnen kan gaan en de warmte me tegemoet komt. Het is 17u en de avond valt, dit zorgt voor een extra knusse sfeer. Er zit niet veel volk in deze eetgelegenheid, maar het is dan ook een dinsdagavond. De vriendelijke uitbaatster begroet me met een hartelijke lach en ze weet meteen wie ik ben (omwille van mijn reservatie) en ze zegt me dat ik een tafeltje mag uitkiezen. Ik ga aan het raam zitten met zicht naar buiten. De uitbaatster brengt me de kaart (op een tablet) en geeft me uitleg over de glutenvrije mogelijkheden. Ook de suggestie van de dag; Orecchiette met tomatensaus en artisjokharten kan glutenvrij klaargemaakt worden. Hhm, hier gaan we voor, ik hou van artisjokken! De orecchiette wordt vervangen door glutenvrije penne. Ik moet even op mijn eten wachten, want alles wordt vers bereid en apart gekookt (zonder dat ik hiernaar heb moeten vragen), maar dit vind ik helemaal niet erg. Ik voel me zo op mijn gemak gesteld door deze vrouw, echt zelden dat ik zoveel begrip meemaak van iemand die ik niet ken. Enige tijd later wordt het eten geserveerd en het zit er echt lekker uit. Niet enkel tomatensaus en artisjokharten liggen er op mijn bord, maar ook pompoen, rucola en verse kruiden. Om het af te maken krijg ik nog een schaaltje geschaafde parmazaan. Ik strooi de kaas over mijn penne en begin aan deze heerlijke maaltijd. Ik kan echt proeven dat het vers is en in een mum van tijd is mijn bord leeg. Dit diner is fingerlicking good! Lang kan ik niet meer blijven, want ik heb nog een lange rit naar huis, dus het dessert moet wachten tot een volgende keer. Een dikke aanrader, deze zaak, met zijn supervriendelijke en begripvolle bediening en zijn heerlijk eten.
Veilig voor kruisbesmetting 5/5
Smaak 4,5/5
Bediening 5/5
Prijs 4/5
De Glutenvrije Toerist 
Plaats een reactie