Na een inspirerend bezoek aan Labiomista in Genk, het levenswerk van kunstenaar Koen Vanmechelen en een fascinerend project over de ‘mix van het leven’, krijgen we stevige honger. Vlakbij ligt Nomadland, een zomers terrein naast de volkstuintjes aan de Meeuwerstraat. Ik weet niet of er iets glutenvrij te krijgen is, maar we besluiten het erop te wagen.
Zodra we het terrein oplopen, ben ik aangenaam verrast door de sfeer. Wat een fijne plek! Aan de ene kant een rustige vijver, aan de andere kant de moestuinen, waar al dikke pompoenen groeien en een vijgenboom vol vruchten hangt. Onder een grote tipi zitten mensen te praten, kinderen lopen rond, en de bar – een houten kar in vrolijke kleuren – geeft het geheel een zomerse, ontspannen vibe.
Iets verderop staat een tweede kleurrijke kar: daar kun je eten bestellen. De kaart is beperkt: frietjes, frikandel, hamburger en croque monsieur. Niet meteen veelbelovend voor iemand met coeliakie. Mijn schoonmoeder neemt het voortouw en vraagt of de frieten apart gebakken worden. Gelukkig is dat het geval. Wanneer mijn kinderen croques bestellen (met een stevige portie salade), vraagt ze meteen of er voor mij een aparte, glutenvrije salade gemaakt kan worden. De vrouw achter de toog reageert vriendelijk: “Geen probleem.” Even later bestel ik dus met een gerust hart: frietjes met een verse salade, volledig glutenvrij.
We nemen plaats aan een picknicktafel en wachten op ons eten, terwijl 80’s klassiekers op een aangenaam volume spelen. Het is hier echt gezellig. En nog belangrijker: ik voel me welkom. Geen moeilijk gedoe, geen rare blikken, gewoon iemand die meedenkt.
Wanneer ik mijn eten ophaal, zie ik dat alles netjes apart is klaargemaakt. Mijn frietjes zitten in een vrolijk mandje, de salade is fris en kleurrijk. Het smaakt heerlijk. Even later passeert de vrouw van achter de toog en ik bedank haar oprecht. Ze lacht: “Dat was toch helemaal geen moeite?”
En daar zit net de kracht. Het hoeft niet altijd ingewikkeld te zijn. Soms volstaat een beetje goede wil en gezonde reflexen in de keuken. Op zulke momenten voel je je even helemaal normaal — gewoon één van de anderen. En dat is, voor wie glutenvrij moet leven, soms het mooiste wat er is.
Veilig voor kruisbesmetting 5/5
Smaak 4,5/5
Bediening 5/5
Prijs 4,5/5
De Glutenvrije Toerist 
Plaats een reactie