In een zijstraat van de winkelstraat in Hasselt ligt Brunch à Lotte verscholen…
Na een ochtendje winkelen met mijn man begon onze maag stilaan te knorren. “Als ik nu geen coeliakie had,” zuchtte ik, “dan liepen we gewoon een willekeurige eetzaak binnen en zaten we nu al te eten.” Na wat opzoekwerk kwamen we uit bij Brunch à Lotte, waar – zo hoorden we – ook glutenvrije opties mogelijk zijn.
Bij aankomst was het er behoorlijk druk, maar we waagden toch onze kans. We werden vriendelijk onthaald en ik informeerde meteen naar de glutenvrije mogelijkheden. Het brood kan vervangen worden door glutenvrij brood, bagels door glutenvrije wraps en ook de granola is glutenvrij. Dat klonk alvast veelbelovend.
We namen plaats aan een gezellig tafeltje bij het raam. Mijn man koos voor een cappuccino en wentelteefjes, afgewerkt met vanillamascarpone en frambozencoulis. Zelf ging ik voor een homemade lemonade met framboos, viooltjes en citroen, en een wrap met zalm, met nacho’s erbij. Uiteraard alles glutenvrij.
Tijdens het wachten viel mijn oog op de kokkin, die een gloednieuwe pan uit de verpakking haalde. Zou die voor mij zijn? Toen het eten werd opgediend, vroeg ik ernaar. En ja hoor: de pan was speciaal voor mijn gerecht, om elke vorm van kruisbesmetting te vermijden. Die aandacht en zorg raakten me oprecht, en ik bedankte haar hartelijk.
Het eten zag er niet alleen prachtig uit, het smaakte ook voortreffelijk. Mijn man werd meteen teruggekatapulteerd naar een ontbijthuisje in Spanje waar we jaren geleden elke ochtend gingen eten tijdens onze vakantie. Alleen al die vergelijking is een enorm compliment. Bij de eerste hap werd duidelijk: de smaken kloppen perfect en ook de textuur zit helemaal goed. Je zou nooit denken dat dit glutenvrij is.
Had ik geen coeliakie, dan waren we waarschijnlijk gewoon ergens op de Grote Markt binnengestapt. Maar dan hadden we Brunch à Lotte nooit ontdekt en deze fijne culinaire ervaring gemist. In dat opzicht voel ik me dankbaar: voor de nieuwe plekken die we leren kennen, de mensen die we ontmoeten en de mooie momenten die we mogen delen. Soms brengt een beperking je precies waar je moet zijn.
Lombaardstraat 18, 3500 Hasselt
Veilig voor kruisbesmetting 5/5
Smaak 5/5
Bediening 5/5
Prijs 4/5
De Glutenvrije Toerist 
Plaats een reactie