De Glutenvrije Toerist

Voor mijn verjaardag gaan we meestal ontbijten/brunchen. Ook dit jaar wil ik die traditie wel voortzetten. Zonder kids, alleen mijn partner en ik. We reserveren om 10u bij Soft, een plantbased brunchbar in de Lutgartsite in Beringen. In de zomer is deze site heerlijk vertoeven met een kunstgallerij, koffiebars en zomerbars. Nu dat het najaar stilletjes het land binnensluipt is het er rustig, de zomerbars zijn gesloten, maar Soft blijft een gezellige brunchbar, ook als de zon niet door de wolken heen komt. Bij mijn reservatie via mail laat ik weten dat ik coeliakie heb en dus een glutenvrije maaltijd nodig heb. Shauni, de eigenares, mailt terug met de info dat ze een kleine keuken hebben en dat er dus zeker kans is op kruisbesmetting, maar er is wel een glutenvrij (ze omschrijft het als glutenarm op haar menu omdat ze schrik heeft voor de kruisbesmetting) alternatief voor een aantal zaken op de menukaart zoals tosti en panini. Ik beslis het risico te nemen, vooral omdat Shauni zo eerlijk is. Ze vertelt me dat ze de oven gaat uitvegen voor ze m’n bestelling gaat klaarmaken.

Wanneer we de ochtend van mijn verjaardag arriveren bij Soft weet Shauni onmiddellijk dat ik de glutenvrije persoon ben met wie ze gemaild heeft. Mijn partner en ik nemen binnen plaats aan een tafeltje (alhoewel ze een mooi terras hebben, maar daar vind ik het te koud voor). We bekijken de menukaart en overal waar een sterretje bij staat kunnen we glutenvrij bestellen. Mijn man is altijd solidair glutenvrij met mij dus hij bestelt de glutenvrije toast rinotta en ik kies voor de glutenvrije toast special. Terwijl we wachten op ons eten drinken we een lekkere kop straffe koffie. Al snel worden de toasts voor ons neer gezet en het ziet er veel meer uit dan ik verwacht had. De toast is rijkelijk belegd en oogt heel smakelijk. Wanneer we de eerste happen nemen komt het uitzicht van de toast overeen met de smaak. Het is erg lekker. Ik heb de kleine toast genomen, dus ik heb nog wel plaats voor een dessert. Shauni had me op voorhand laten weten dat ze raw cakes hebben die glutenvrij zijn. Zowel mijn man als ik bestellen deze met nog een warme kop koffie. De raw cake is smeuïg en erg lekker. Wanneer we gaan afrekenen maken we nog een praatje met de eigenares. Ze vraagt me hoe coeliakie precies in elkaar zit. Dat apprecieer ik erg, want ik heb geen enkele keer het gevoel gehad dat haar iets te veel was als ik vroeg naar glutenvrije alternatieven. Ze doet echt haar best en ik heb hier genoten van een heerlijke verjaardagsbrunch.

Veilig voor kruisbesmetting 3/5
Smaak 4,5/5
Bediening 4,5/5
Prijs 4/5